Według nowych badań Instytutu Medycyny Tropikalnej w Antwerpii (Belgia) Szwecja zajmuje pierwsze miejsce pod względem spożycia przetworzonej żywności w Europie.
Brytyjski tabloid Daily Mail ostrzega przed “otyłością, cukrzycą i chorobami serca”, ponieważ Wielka Brytania znalazła się na drugim miejscu pod względem konsumpcji przetworzonej żywności. Instytut Medycyny Tropikalnej w Antwerpii (Belgia) przeanalizował nawyki żywieniowe milionów ludzi w Europie, zebrane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczenstwa Żywności.
“Kolejne rządy w przeważającej większości nie powstrzymały producentów przed szprycowaniem swoich produktów spożywczych cukrem, tłuszczem i solą – torując drogę dwóm trzecim kraju do nadwagi lub otyłości” – powiedział Tam Fry, przewodniczący National Obesity Forum w Wielkiej Brytanii, w wywiadzie dla Daily Mail.
“To jest niepokojące. Większość z tych pokarmów jest zwykle bardzo uboga w mikroelementy i zawiera dużo cukru lub sztucznych substancji słodzących, a także tłuszczu i soli. Co gorsza, wiążą się one z wysokim wskaźnikiem otyłości szczególnie u dzieci oraz osób z ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2” – powiedział Mike Lean, profesor Uniwersytetu w Glasgow, ekspert w dziedzinie żywienia.
Szwecja pokonała Brytyjczyków i znajduje się na szczycie listy. “Spośród 23 narodów, Brytyjczycy zajmują drugie miejsce po Szwedach pod względem upodobania do kiełbasek, ciast, gotowych dań, herbatników, puddingów i napojów gazowanych” – pisze Daily Mail.
Według raportu Szwedzi czerpią 40,6% swoich wartości odżywczych z żywności przetworzonej. Wielka Brytania z 39,7%, a Niemcy z 38% zajmują trzecie miejsce. Włochy znajdują się na szczycie listy krajów o wysokiej wartości odżywczej z zaledwie 13% udziałem żywności przetworzonej.
