Szwedzki urząd ds. żywności ujawnił alarmujące warunki sanitarne w zakładzie produkcyjnym Skåne Kebab Döner, jednego z dostawców kebabów w Szwecji. Wizyta inspektorów w zakładzie wykazała, że kebaby były przechowywane na stołach z pleśnią i resztkami tłuszczu, a kolejna wizyta ujawniła obecność listerii w gotowanym kebabie. Ta niebezpieczna bakteria stanowi zagrożenie zwłaszcza dla kobiet w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym.
Po odkryciu, Szwedzka Agencja Żywności wydała całkowity zakaz sprzedaży mięsa z kontrolowanego zakładu. Jednak, jak informuje szwedzka telewizja, Skåne Kebab Döner sprzedał lub próbował sprzedać mięso co najmniej dwóm hurtownikom, mimo obowiązującego zakazu. Jedna z restauracji również otrzymała ofertę zakupu mięsa z niebezpiecznego źródła.
Karin Cerenius, kierownik działu w Szwedzkiej Agencji Żywności, ostrzega, że łamanie zakazu jest poważną sprawą. Według danych, pół tony kebabu zostało wysłane do dużego hurtownika w Szwecji, który sprzedaje produkty zarówno restauracjom, jak i sklepom.
W odpowiedzi na oskarżenia, dyrektor generalny Skåne Kebab Döner wyraził przekonanie, że zakaz dotyczy tylko produkcji, a nie towarów, które posiadał na stanie przed wprowadzeniem zakazu. Firma podjęła również działania naprawcze, w tym dokładne czyszczenie lokalu, aktualizację środków chemicznych do czyszczenia, procedur oraz zatrudnienie nowego personelu.
Podobne ostrzeżenia dotyczące kebabów wydano w ubiegłym roku, gdy administracja ochrony środowiska w Malmö odkryła, że kebaby zawierały niezadeklarowane substancje mogące powodować zaburzenia oddychania i wstrząs alergiczny. Maria Svensson, szefowa działu ochrony środowiska, wówczas podkreśliła powagę sytuacji.
Skandal w Skåne Kebab Döner jest kolejnym przykładem na konieczność ścisłego monitorowania warunków sanitarncyh i jakości żywności w branży gastronomicznej. Sytuacja ta wywołuje obawy o bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie publiczne w Szwecji.
