Dramatyczne wydarzenia rozegrały się w jednym z przedszkoli w Malmö, gdzie trzyletni chłopiec z alergią na mleko niemal stracił życie po zjedzeniu naleśników zawierających mleko. Chłopiec, którego alergia była dobrze znana personelowi przedszkola, otrzymał trzy naleśniki na talerzu, które zjadł z apetytem.
Niedługo po zjedzeniu posiłku, chłopiec zaczął krzyczeć i kaszleć, a jego twarz i oczy stały się czerwone. Sytuacja szybko przerodziła się w kryzys, kiedy chłopiec stracił przytomność, mimo interwencji personelu, który podał mu leki z torby ratunkowej. Na miejsce natychmiast wezwano karetkę pogotowia.
Na szczęście ratownicy medyczni byli w stanie szybko przywrócić chłopcu przytomność, podając mu tlen i leki. Mimo to, chłopiec został natychmiast przewieziony do szpitala.
Przedszkole przyznało się do błędu, zgłaszając incydent do miejskiego urzędu. Zastępca dyrektora przedszkola potwierdził, że doszło do zamieszania, w wyniku którego chłopiec z alergią na gluten otrzymał nieodpowiedni posiłek. To nie pierwszy raz, kiedy w tej samej placówce doszło do podobnego zdarzenia. Jesienią ubiegłego roku inny chłopiec z alergią na gluten otrzymał panierowaną rybę zawierającą gluten.
Noemi Lund, inspektor ds. żywności w administracji ochrony środowiska, skomentowała te incydenty jako “bardzo poważne”, zwracając uwagę na to, że dwukrotnie w krótkim czasie doszło do nieprawidłowego podania posiłków w tej samej placówce.
Przypadek ten podkreśla problem alergii pokarmowych w Szwecji. Według Szwedzkiej Narodowej Agencji Żywności, około 15 procent populacji cierpi na nadwrażliwość pokarmową, w tym alergie, celiakię, nietolerancję laktozy, oraz inne reakcje nadwrażliwości. Alergie na białko mleka i jaja są najczęstsze u dzieci, chociaż wiele z nich z czasem z nich wyrasta. Alergie na orzechy i ryby często utrzymują się przez całe życie.
Chłopiec, po godzinnym pobycie w szpitalu, został wypisany w dobrym stanie zdrowia. Ten incydent jest jednak przestrogą dla placówek edukacyjnych i opiekuńczych, aby zachować szczególną ostrożność w kwestii alergii pokarmowych.