Szczególnie oczywistymi wskaźnikami niedoboru cynku w organizmie są zauważalny spadek apetytu, nawracające infekcje, uporczywe zmęczenie lub trudności z koncentracją. Chociaż wiele produktów spożywczych zawiera ten pierwiastek, jego wchłanianie nie zawsze jest wystarczające. Jego wchłanianie może być znacznie utrudnione przez nadmiar błonnika i fitynianów, obecnych w pieczywie pełnoziarnistym, roślinach strączkowych i…
