Żywność zagrożona zmianami klimatu: piwo, tequila, hummus

Dla wielu osób jedzenie to coś więcej niż kalorie. To rytuały, wspomnienia i sposób poznawania świata. Coraz częściej pojawia się jednak pytanie, czy część tych smaków przetrwa kolejne dekady. Żywność zagrożona zmianami klimatu to nie abstrakcyjny termin z raportu, lecz lista produktów, które już dziś odczuwają skutki suszy, ekstremalnych upałów…